Ragam Industri dengan Kebutuhan Telur untuk Produksi
Selain sering menjadi kudapan utama di meja sarapan, peran telur untuk industri cukup besar.
Dari kebutuhan makanan hingga kosmetik, telur ini memang menjadi bahan serbaguna yang cukup sulit tergantikan.
Ini terjadi karena bagian-bagian dari telur yang bisa memberi banyak manfaat. Kuning telur misalnya, punya lemak dan protein yang membuat tekstur makanan jadi lembut.
Sementara putih telur, adalah jawaban yang membuat adonan mengembang dan mengikat bahan.
Jadi, tak heran jika kebutuhan telur untuk industri memang sangat besar. Dari data World Egg Organization saja, produksi telur global terus mengalami peningkatan.
Di tahun 2018, produksi telur mencapai 76,7 juta ton dan angka ini meningkat 24% dari tahun 2008 yang sekitar 61,7 juta ton.
Ragam Industri yang Butuh Telur untuk Produksi
Produksi telur yang begitu besar ini, terserap dengan baik karena kebutuhan industri berskala besar. Berikut ini berbagai industri yang lazim menggunakan telur sebagai bahan untuk produksinya:
1. Industri Makanan dan Minuman
Dalam dunia kuliner, telur memang berperan sentral. Industri makanan dan minuman menggunakannya dalam berbagai bentuk seperti telur segar, telur bubuk, telur cair, bahkan kuning/putih telurnya secara terpisah.
Produk Bakery dan Kue: telur itu bisa membuat kue mengembang, lembut, dan strukturnya kokoh. Serta kuning telur bisa memberi warna dan rasa yang kaya. Data dari American Egg Board (2022) bilang jika 29% telur di Amerika Serikat terserap untuk produk olahan seperti kue, roti, dan pastry.
Baca Juga: Mengungkap Fungsi Penting Telur Dalam Industri Biskuit
Makanan Olahan: saus salad, mayones, merupakan produk yang tidak bisa lepas dari telur. Pasalnya, kuning telur itu sendiri berperan sebagai pengemulsi yang membuat sausnya jadi creamy.
Restoran dan Katering: permintaan telur pada sektor ini juga terus mengalami peningkatan, mengingat kini juga tengah meningkat tren diet tinggi protein.
2. Industri Kosmetik dan Perawatan Pribadi
Selain lezat untuk Anda konsumsi, ternyata ada juga peran telur untuk industri kosmetik dan perawatan pribadi.
Telur menjadi sangat berguna dalam industri ini karena kaya dengan lesitin dan lemak yang cocok untuk melembabkan. Sedangkan untuk bagian putih telurnya, bisa berguna untuk masker wajah yang memberi efek mengencangkan kulit.
Produk-produk skincare seperti masker wajah, conditioner, sampo, biasanya juga menggunakan ekstrak telur sebagai nutrisi tambahan untuk rambut dan kulit.
Bahkan ada beberapa merek yang menggunakan putih telur untuk masker anti-jerawat karena sifatnya yang mengikat minyak.
Meski data untuk ini terbatas, tapi Fortune Business Insights mengatakan jika permintaan bahan alami seperti telur di industri kosmetik akan mengalami peningkatan seiring dengan tren produk organik.
3. Industri Farmasi dan Kesehatan
Jangan salah, industri farmasi dan kesehatan juga memiliki peran dalam industri farmasi dan juga kesehatan.
Penerapannya bisa Anda lihat di vaksin. Pada vaksin, biasanya menggunakan telur ayam fertil guna mengembangkan virus untuk produksinya.
Ini karena telur bisa menyediakan lingkungan ideal untuk pertumbuhan virus sebelum Anda mengolahnya jadi vaksin.
4. Industri Pakan Ternak
Sudah menjadi rahasia umum jika telur juga menjadi bahan untuk pakan ternak. Telur bubuk atau sisa telur yang tidak layak konsumsi, sering diolah menjadi pakan ternak seperti ikan, ayam, dan hewan ternak lainnya.
Dengan kata lain, kebutuhan telur untuk industri itu sangat tinggi. Dari urusan pembuatan kue bahkan sampai perusahaan farmasi, peran telur memang tidak bisa Anda remehkan.
Baca Juga: 4 Cara Menyimpan Telur Dalam Skala Besar Agar Awet
Jadi, Anda apa industri yang saat ini sedang Anda jalankan? Bisa jadi kami adalah solusi sebagai supplier telur untuk Anda.
