Rahasia Cara Menyimpan Telur Ayam Agar Tahan Lama, Catat!
Telur ayam adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai jenis masakan. Telur harus disimpan dengan baik agar kualitasnya tidak menurun. Namun, bagaimana cara menyimpan telur ayam agar tahan lama dan tetap segar?
Menyimpan telur dengan cara yang benar sangat berpengaruh terhadap kualitasnya sehingga mampu menjaga kandungan nutrisi.
Menurut Kompas.com, telur ayam dari peternakan bisa bertahan hingga 3–5 minggu jika disimpan di dalam kulkas. Sedangkan jika disimpan di suhu ruangan, telur bisa bertahan 1–2 minggu
Tapi benarkah seperti itu? Yuk, coba simak rahasia cara menyimpan telur ayam agar tahan lama. Pastikan Anda mencatat tips berikut ya!
Baca juga: 3 Kelebihan Telur Omega-3 yang Wajib Diketahui
Tips dan Cara Menyimpan Telur Ayam Agar Tahan Lama
Menyimpan telur tak boleh dilakukan dengan sembarangan. Ikuti tips di bawah ini agar telur dapat bertahan lebih lama:
1. Simpan Telur di Dalam Lemari Es
Menyimpan telur di dalam lemari es adalah salah satu cara paling efektif untuk memperpanjang masa simpan telur. Suhu dingin di dalam lemari es membantu memperlambat pertumbuhan bakteri yang dapat merusak telur.
Sebaiknya telur disimpan di rak tengah atau bagian dalam lemari es, bukan di pintu. Rak pintu cenderung mengalami perubahan suhu yang lebih sering saat lemari es dibuka dan ditutup, sehingga dapat mempengaruhi kualitas telur.
2. Pastikan Telur Dalam Kondisi Bersih
Sebelum menyimpan telur, pastikan telur dalam kondisi bersih dan kering. Jika ada kotoran pada kulit telur, sebaiknya dibersihkan dengan hati-hati menggunakan kain lembut yang sedikit dibasahi.
Namun, hindari mencuci telur dengan air karena kulit telur memiliki lapisan alami yang dapat melindungi isinya dari bakteri. Jika lapisan ini hilang, bakteri lebih mudah masuk ke dalam telur.
3. Gunakan Wadah Tertutup
Agar telur tetap segar lebih lama, simpanlah telur di dalam wadah tertutup. Wadah ini tidak hanya melindungi telur dari bau-bauan yang mungkin ada di dalam lemari es, tetapi juga menjaga kelembaban di sekitar telur. Kelembaban yang terjaga dengan baik akan membantu mencegah telur mengering dan tetap dalam kondisi prima.
4. Hindari Menyimpan Telur di Dekat Bahan Makanan Berbau Tajam
Telur memiliki kemampuan untuk menyerap bau dari sekitarnya melalui pori-pori pada kulitnya. Oleh karena itu, hindari menyimpan telur di dekat bahan makanan berbau tajam seperti bawang, ikan, atau rempah-rempah. Simpan telur di rak yang terpisah atau gunakan wadah khusus yang tertutup rapat agar telur tidak terkontaminasi oleh bau yang kuat.
5. Perhatikan Tanggal Kedaluwarsa
Setiap kemasan telur biasanya dilengkapi dengan tanggal kedaluwarsa. Pastikan Anda selalu memeriksa tanggal ini sebelum membeli dan menyimpan telur. Meskipun telur dapat bertahan beberapa hari setelah tanggal kedaluwarsa, namun kualitasnya mungkin sudah menurun. Untuk keamanan dan kualitas terbaik, usahakan untuk mengonsumsi telur sebelum tanggal tersebut.
Namun jika Anda membeli telur kiloan, silahkan menanyakan informasi ini kepada penjual ya!
Baca juga: Fungsi Vital Omega 3, 6, 9 dalam Menjaga Kesehatan
6. Simpan Telur dengan Posisi yang Tepat
Posisi penyimpanan telur juga penting untuk menjaga kesegarannya. Simpan telur dengan ujung yang lebih runcing menghadap ke bawah. Posisi ini membantu menjaga kuning telur tetap berada di tengah dan mengurangi kontak dengan udara di dalam cangkang, sehingga telur tetap segar lebih lama.
7. Jangan Menyimpan Telur di Suhu Ruang Terlalu Lama
Telur yang disimpan pada suhu ruang terlalu lama dapat lebih cepat rusak, terutama di iklim tropis seperti Indonesia. Suhu yang lebih hangat mempercepat pertumbuhan bakteri dan penurunan kualitas telur. Oleh karena itu, setelah membeli telur, disarankan untuk langsung menyimpannya di lemari es.
Selain cara penyimpanan yang benar, kualitas telur juga sangat penting. Telur yang berasal dari peternakan dengan manajemen yang baik cenderung memiliki masa simpan yang lebih lama dan kualitas yang lebih baik.
Untuk mendapatkan telur ayam berkualitas tinggi, Anda bisa mengunjungi Agrosari Farm. Agrosari Farm menyediakan telur ayam segar dan berkualitas yang diproduksi dengan standar kebersihan dan kualitas terbaik.