Mengenal NKV, Syarat Wajib yang Harus Dimiliki Produk hewan

Sertifikat NKV (Nomor Kontrol Veteriner) wajib dimiliki oleh seluruh pemilik usaha di bidang produk hewan. Sertifikat ini menjadi bukti legal dan jaminan mutu bahwa suatu tempat pengolahan, penyimpanan atau distribusi produk hewan telah menjalankan prosedur keamanan pangan. Kemudian, mendapat pengawasan oleh petugas veteriner dan bisa mengedarkan produk hewan kepada masyarakat karena terbukti aman.

Untuk mengetahui lebih dalam mengenai apa itu NKV dan syarat wajibnya, maka bisa cek informasi berikut.

Apa Itu NKV? 

NKV (Nomor Kontrol Veteriner) adalah sertifikat yang menjamin keamanan produk pangan asal hewan, khususnya terkait hygiene serta sanitasi pada unit usaha produk hewan. NKV diterbitkan oleh Otoritas Veteriner Provinsi sebagai bukti tertulis bahwa suatu unit usaha sudah memenuhi persyaratan keamanan pangan dasar.

Syarat dan Kewajiban untuk Mendapatkan NKV

Berikut syarat dan kewajiban untuk mendapatkan sertifikat NKV menurut Peraturan Menteri Pertanian Nomor 11 Tahun 2020 tentang Sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner Unit Usaha Produk Hewan, yaitu:

1. Bangunan dan Fasilitas

Bangunan dan fasilitas produksi wajib memenuhi persyaratan hygiene dan sanitasi, seperti:

• Bersih, rapi dan bebas dari hama serta penyakit
• Memiliki sarana dan prasarana lengkap, seperti air bersih, terdapat saluran pembuangan air limbah, tempat penyimpanan bahan baku dan produk, serta tempat pengolahan dan pengemasan.
• Peralatan dan perlengkapan produksi bersih dan higienis.

2. Peralatan dan Perlengkapan

Peralatan dan perlengkapan yang Anda gunakan harus bersih, rapi dan terbebas dari hama atau penyakit. Selain itu, peralatan atau perlengkapan itu harus digunakan sesuai fungsinya dan dibersihkan serta didesinfeksi secara berkala.

3. Proses Pengolahan

Proses pengolahan mesti menggunakan bahan baku segar dan berkualitas. Pengolahannya harus dilakukan dengan cara tepat dan selalu menjaga kebersihan selama proses pengolahan berlangsung.

4. Personalia

Syarat mendapatkan sertifikat NKV selanjutnya adalah personalia yang bekerja di unit usaha wajib memiliki pengetahuan serta keterampilan tentang hygiene dan sanitasi pangan. Selain itu, harus tetap menjaga kebersihan diri sendiri selama bekerja.

5. Penanganan Limbah

Terakhir, limbah hasil dari proses produksi mesti ditangani dengan cara terbaik, seperti dikelola secara aman dan tidak mencemari lingkungan, serta dibuang ke tempat yang sudah ditentukan.

Untuk mengajukan permohonan sertifikat NKV, Anda bisa langsung mengajukan permohonan kepada Kepala Dinas Provinsi setempat dengan melampirkan persyaratan yang dibutuhkan secara online. 

Kalau persyaratan dinyatakan lengkap, selanjutnya Dinas akan meneruskan permohonan kepada Pejabat Otoritas Veteriner (POV) Provinsi untuk menindaklanjuti serta menurunkan Tim Auditor NKV berdasarkan penugasan dari kepala Dinas Provinsi.

Perlu Anda ketahui bahwa masa berlaku sertifikat NKV hanya sampai 5 tahun saja. Jika sudah melewati waktu tersebut, maka harus melakukan sertifikasi ulang kembali.

Baca Juga: Begini Perhitungan Keuntungan Bisnis Jual Telur Ayam  Menjanjikan

Agrosari Farm: Produsen Telur Ayam yang Sudah Bersertifikat NKV

Agrosari Farm merupakan produsen telur ayam yang telah lulus uji sertifikat NKV. Sebagai produsen telur yang dipercaya sejak tahun 1985, Agrosari Farm konsisten memberikan telur segar yang langsung diambil dari kandangnya. Sehingga, dapat memberikan telur ayam berkualitas tinggi dengan kandungan nutrisi penting, seperti kolin dan omega-3 yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

Kini, Agrosari Farm telah memiliki 8 peternakan yang tersebar luar di beberapa wilayah Indonesia. Tak heran, Agrosari Farm menjadi salah satu distributor telur Semarang terbesar yang jadi pionir dalam industri ini.

Jika Anda membutuhkan telur ayam segar dengan kualitas terbaik, maka bisa hubungi WhatsApp Customer Service kami sekarang.