5 Tips Merebus Telur Anti Bopeng, agar Kupasannya Sempurna

Agrosari Farm
21-Jul-2025

Merebus telur tanpa cekungan dan bopeng itu, bukan sesuatu yang terjadi karena kebetulan. Kalau Anda tahu beberapa tips merebus telur anti bopeng, hasil sempurna ini bisa didapatkan setiap hari.

Triknya juga sederhana dan bisa langsung Anda coba. Salah satunya, cobalah untuk merebus telur yang ada di suhu ruangan sebelum memasukkannya ke air panas.

Ingin tahu lebih lengkap? Simak di sini.

Tips Merebus Telur Anti Bopeng

Kalau Anda ingin mendapatkan telur segar yang bebas dari bopeng atau pecah, cobalah untuk menyimak tips dari sini:

1. Tambahkan Garam pada Air Rebusan

Kalau tidak ingin bopeng, Anda bisa mencoba menambahkan garam ke air rebusan telur. Garam, bisa meningkatkan kepadatan air dan membuat telurnya lebih stabil selama perebusan.

Tak hanya itu, garam laut juga bisa menguatkan cangkang telur. Ini juga yang menjadikannya lebih kuat dan mengurangi kemungkinan bopeng karena perubahan suhu atau benturan.

Caranya juga mudah, tinggal tambahkan sekitar satu sendok teh garam ke air mendidih sebelum Anda memasukkan telur.

Selain mampu menjaga bentuk telur tetap sempurna dan tidak bopeng, garam juga akan membuat pengupasan telur jauh lebih mudah setelah Anda merebusnya.

2. Rebus Menggunakan Api Sedang

Ketika merebus telur, sebaiknya atur tingkat besar-kecilnya api. Sebisa mungkin, jaga apinya tidak terlalu kuat dan tidak terlalu kecil.

Menggunakan api sedang, akan membantu tetap stabil dan membuatnya tidak memicu keretakan atau bahkan bopeng ketika Anda mengupasnya.

3. Merendamnya ke Air Es Setelah Merebus

Setelah selesai merebus telur untuk industri maupun untuk rumahan, sebaiknya langsung rendam ke mangkuk yang berisi air dingin atau bahkan air es.

Anda bisa membiarkannya selama beberapa menit untuk membuat cangkang dan membran telur menyusut.

Jika cangkang maupun membran telur menyusut, Anda akan jauh lebih mudah untuk mengupasnya tanpa harus merusak permukaan telur.

Jangan lupa juga, goyang-goyangkan telur secara pelan agar dinginnya lebih merata.

4. Mengupasnya dengan Teknik Gulung Pelan

Selain teknik merebus, teknik pengupasan telur juga tidak kalah penting. Pasalnya, pengupasan yang benar akan membuat hasilnya jauh lebih mulus.

Seperti apa tekniknya? Anda bisa mengambil telur yang baru saja terendam air, lalu ketuk telur perlahan di permukaan yang keras guna memecahkan cangkangnya.

Setelah itu, gulung telur secara perlahan di meja sembari menekannya dengan ringan. Teknik ini, akan membuat cangkangnya retak secara merata.

Jadi, Anda bisa mengupasnya tanpa harus mencabik bagian putih telur. Saran lanjutannya, Anda bisa mengupas dari bagian ujung yang lebih lebar karena di situ ada bagian ruang udara agar hasilnya lebih mulus.

5. Memilih Telur yang Tidak Terlalu Segar

Laman Liputan6, menyebut jika telur yang masih segar, cenderung sukar untuk Anda kupas. Pasalnya, membran kulit menempel erat di bagian putih telur.

Untuk telur rebus yang lebih mudah dan tidak akan bopeng, sebaiknya memilih telur yang tidak terlalu segar.

Ini bukan berarti Anda memilih telur yang sudah hampir busuk. Namun, lebih ke memilih telur yang telah Anda simpan dalam kulkas selama beberapa hari.

Mengapa? Sejumlah sumber menyebut jika ruang udara dalam telur akan membesar seiring waktu. Jika ruang udara tersebut cukup besar, hasilnya kulit telur lebih mudah terkelupas.

Jadi, tips merebus telur anti bopeng ini akan sangat membantu Anda menghasilkan kupasan telur yang sempurna setiap hari. Selamat mencoba!