5 Makanan Italia dari Telur Ayam yang Lezat dan Mudah Dicoba

Bagi sebagian orang, saat mendengar masakan Italia identik dengan pasta. Padahal, makanan Italia memiliki banyak variasi, salah satunya berbahan telur. Telur sering kali menjadi bintang utama yang disulap menjadi hidangan mewah namun tetap mempertahankan kesederhanaan khas dapur Italia. 

Berikut hidangan lezat khas Italia yang berbahan dasar telur, wajib banget Anda coba!

• Raviolo al uovo

  Hidangan ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menikmati kuning telur lumer di mulut. Berbeda dengan Ravioli yang disajikan dalam bentuk persegi lebih kecil, Raviolo merupakan satu kantong bulat raksasa berisi kuning telur dengan sesendok keju ricotta. Hidangan ini bisa menjadi hidangan pembuka yang lezat atau makan malam yang mengenyangkan jika Anda menyantap beberapa potong raviolo dengan porsi yang cukup.

• Uova in purgatorio

  Uova in purgatoria sangat cocok bagi Anda yang ingin hidangan gurih dan kaya rasa. Purgatorio sendiri berarti “api penyucian” yang digambarkan melalui saus tomat melimpah dalam hidangan. Adapun proses pembuatannya cenderung mudah, dimana telur direbus perlahan dalam saus tomat yang dibumbui bawang putih dan basil. Hidangan ini cocok disajikan untuk sarapan ataupun makan malam.

• Frittata

  Frittata sering dianggap makanan untuk memanfaatkan bahan yang tersisa. Meski makanan ini sering disebut mirip omelet atau telur dadar, namun tidak dilipat dan memiliki isian lebih beragam. Cara memasaknya cukup mudah yaitu menumis isian, menuang kocokan telur, dan mematangkannya diatas kompor dengan api kecil.

   

Baca Juga: Menu Diet Telur 7 Hari Untuk Hasil Cepat dan Efektif

• Risotto

  Bagi pencinta makanan dengan tekstur creamy dan gurih, risotto tentu menjadi salah satu hidangan Italia yang sulit ditolak. Meski risotto lebih dikenal sebagai sajian berbahan dasar beras arborio, telur juga sering hadir sebagai pelengkap atau elemen penting dalam beberapa variasinya. Tambahan telur dapat memberikan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang semakin kaya. Dengan cita rasa yang hangat dan mengenyangkan, risotto cocok dijadikan pilihan untuk makan siang maupun makan malam.

• Stracciatella alla Romana

  Stracciatella alla Romana adalah sup khas Italia yang sederhana namun penuh cita rasa. Hidangan ini dibuat dari campuran telur kocok, kaldu hangat, dan keju yang kemudian menghasilkan tekstur lembut menyerupai helaian tipis saat dimasak. Meski tampil sederhana, sup ini terasa hangat dan comforting, sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau ketika Anda ingin makanan yang ringan tetapi tetap mengenyangkan.