Kandungan Nutrisi Telur dan Manfaatnya Untuk Pakan Ternak
Selama ini, telur telah menjadi bintang utama terkait protein berkualitas dengan harga terjangkau. Namun di dunia peternakan profesional, telur juga sudah lama dimanfaatkan sebagai suplemen bernutrisi tinggi. Kandungan protein, asam amino esensial, lemak sehat, vitamin, dan mineral dalam telur menjadikannya bahan tambahan pakan yang sangat berharga untuk berbagai jenis hewan ternak
Nutrisi Lengkap Telur Ayam
World Egg Organisation menyebutkan bahwa telur sumber nutrisi penting yang jauh lebih luas daripada protein saja. Banyak sumber yang menyebutkan bahwa telur merupakan “makanan paling sempurna” sebab memiliki beragam nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan bagi semua kalangan.
Telur ayam memiliki kandungan nutrisi yang lengkap, mulai dari protein sekitar 12,8 gram per 100 gram, lemak sekitar 11,8 gram per 100 gram, serta asam amino esensial lengkap seperti leusin, lisin, metionin, triptofan, dan valin. Selain itu, telur juga mengandung vitamin A sekitar 327 SI, vitamin D, kolin dan lesitin dengan kandungan kolin sekitar 250 mg, serta mineral penting seperti kalsium, fosfor, zinc, dan zat besi dengan total sekitar 256 mg. Kandungan omega-3 dan omega-6 dalam telur dapat berbeda-beda tergantung pakan ayam, sedangkan biotin atau vitamin B7 banyak ditemukan pada bagian kuning telur.
Mengolah Telur Sebagai Campuran Pakan Ternak
Telur tidak boleh diberikan secara sembarangan sebagai bahan pakan. Telur harus diolah misalnya direbus, dipanaskan, dikeringkan, atau dicampurkan ke dalam formulasi pakan yang terkontrol untuk mengurangi risiko kontaminasi mikroba.
Jika telur retak atau merupakan telur yang kurang baik, maka pengolahan dengan panas dapat dilakukan untuk menjadikannya lebih aman dikonsumsi. Telur juga dapat diolah secara industri untuk menghasilkan tepung atau bahan kering guna memudahkan penyimpanan, pencampuran, dan penggunaannya dalam formulasi pakan. Saat menggunakan telur, takarannya harus diperhitungkan dengan cermat. Telur memiliki kandungan protein dan lemak yang relatif tinggi, dan penggunaan yang berlebihan dapat mengganggu keseimbangan gizi pakan.
Baca Juga: Capaian Peternakan Indonesia Dalam Swasembada Telur dan Daging Ayam
Manfaat Telur Sebagai Campuran Pakan Ternak
Telur dapat digunakan sebagai bahan tambahan pakan untuk berbagai jenis ternak, tergantung pada formulasi dan kebutuhan nutrisi. Pada unggas, telur dapat membantu memenuhi kebutuhan pertumbuhan dan protein. Pada ikan, kandungan protein dan lemak dalam telur dapat menjadi suplemen nutrisi yang bermanfaat pada tahap-tahap pertumbuhan tertentu. Jika diolah dengan benar, telur juga dapat menjadi bahan pakan yang sangat bergizi dan mudah dicerna bagi hewan muda.
Dengan pengolahan yang tepat, telur ayam dapat dimanfaatkan secara produktif sebagai bahan tambahan pakan. Langkah ini tidak hanya membantu meningkatkan nilai gizi pakan, tetapi juga mendukung efisiensi dan pengurangan limbah dalam industri peternakan.
(tabita-marcomm)
