Mengungkap Cara Tersehat Memasak Telur
Telur dikenal sebagai sumber protein yang praktis dan mudah diolah. Anda bisa memasak telur dalam berbagai cara, lho. Mulai dari yang simpel sampai yang fancy ala cafe. Tapi, tidak semua teknik memasak memberikan manfaat yang sama bagi tubuh.
Yuk, cari tahu cara sehat mengolah telur supaya nutrisinya tetap maksimal.
Cara Memasak Telur Tersehat yang Perlu Anda Tahu
Berikut beberapa cara masak telur yang paling umum dilakukan, yaitu:
Telur Rebus
Telur rebus sering disebut sebagai cara paling sehat untuk menikmati telur. Prosesnya tanpa tambahan minyak atau mentega, sehingga kalori tetap terkontrol. Selain itu, kandungan protein di dalamnya tetap utuh karena dimasak dengan suhu stabil.
Anda bisa memilih tingkat kematangan sesuai selera, mulai dari setengah matang hingga matang sempurna. Namun, pastikan telur benar-benar matang jika Anda ingin menghindari risiko bakteri.
Telur Kukus
Metode kukus juga termasuk pilihan sehat. Sama seperti rebus, Anda tidak perlu tambahan lemak. Tekstur telur kukus biasanya lebih lembut dan ringan di perut.
Cara ini cocok untuk Anda yang sedang menjaga pola makan atau ingin sarapan yang simpel tapi tetap tinggi protein. Jangan lupa tambahkan sayuran seperti wortel atau bayam agar nutrisinya makin lengkap, ya.
Telur Dadar atau Ceplok
Siapa nih yang suka telur dadar atau ceplok? Rasa sajian telur ini gurih dan bikin nagih, tapi cara masak ini biasanya membutuhkan minyak. Jika minyak yang digunakan berlebihan atau dipanaskan terlalu lama, kandungan lemaknya bisa meningkat.
Nah, supaya lebih sehat, gunakan sedikit minyak dan pilih minyak dengan titik asap tinggi. Anda juga bisa memakai wajan anti lengket agar tidak perlu banyak minyak saat memasak.
Telur Orak-arik
Telur orak-arik atau scrambled egg biasanya populer untuk menu sarapan. Teksturnya lembut dan mudah dikombinasikan dengan bahan lain. Namun, banyak orang menambahkan mentega, keju, atau krim yang membuat kalorinya melonjak.
Jika ingin lebih sehat, cukup tambahkan sedikit susu rendah lemak atau air saat mengocok telur. Dengan begitu, kandungan protein tetap tinggi tanpa tambahan lemak berlebihan.
Telur Panggang
Metode panggang biasanya digunakan untuk menu seperti egg muffin atau campuran dalam casserole. Teknik ini relatif sehat karena tidak memerlukan banyak minyak. Anda bisa mencampurkan telur dengan sayuran dan memanggangnya dalam oven.
Cara masak ini cocok untuk Anda yang ingin meal prep. Tinggal simpan di kulkas, lalu hangatkan saat ingin makan. Praktis dan tetap kaya protein, lho.
Baca Juga: Mengungkap Bahaya Merbeus Telur Terlalu Lama
Tips Masak Telur agar Lebih Sehat
Setelah tahu berbagai cara masak telur, sekarang saatnya memahami tips supaya telur yang Anda konsumsi tetap sehat dan bergizi, yaitu:
Hindari Suhu Terlalu Tinggi
Memasak dengan suhu terlalu tinggi bisa merusak sebagian nutrisi, termasuk protein. Gunakan api sedang dan jangan terlalu lama memanaskan minyak sebelum memasukkan telur.
Gunakan Minyak Secukupnya
Jika Anda memilih metode goreng atau dadar, pakai minyak secukupnya saja. Lebih baik lagi jika menggunakan wajan anti lengket. Cara ini membantu mengontrol asupan lemak harian Anda.
Kombinasikan dengan Sayuran
Supaya lebih seimbang, jangan hanya fokus pada protein dari telur saja. Tambahkan sayuran seperti bayam, tomat, atau paprika saat memasaknya. Selain menambah rasa, kandungan serat dan vitaminnya juga bikin menu terasa lebih lengkap.
Perhatikan Kualitas Telur
Telur yang segar tentu memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik. Ciri-cirinya cangkang bersih, tidak retak, dan tidak berbau. Simpan di kulkas agar kualitasnya tetap terjaga, ya.
Hindari Terlalu Sering Mengkonsumsi Telur Goreng
Meski rasanya enak, terlalu sering mengkonsumsi telur dengan cara digoreng bisa meningkatkan asupan lemak jenuh. Coba variasikan dengan rebus atau kukus agar tubuh tetap mendapatkan manfaat maksimal dari telur tanpa tambahan kalori berlebih.
Nah, sekarang Anda sudah tahu bahwa cara masak telur sangat berpengaruh pada kualitas nutrisinya. Jadi, jangan asal olah, ya.
Yuk, mulai hidup lebih sehat dengan memilih telur segar dan berkualitas dari Agrosari Farm untuk hasil masakan yang lebih lezat, bernutrisi, dan pastinya lebih aman untuk keluarga.
