Isu Telur Palsu Bikin Resah, Kenali Perbedaannya!

Telur merupakan kebutuhan pokok yang dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia dalam kesehariannya. Merebaknya isu telur palsu disebabkan oleh sebuah unggahan video media sosial. Video yang memperlihatkan telur yang diduga sengaja dipalsukan ternyata memang telur mainan yang dijual dengan tujuan hiburan. Akibatnya, banyak konsumen ragu saat membeli telur, baik di pasar tradisional, toko modern, ataupun distributor.

Sumber Hoax Telur Palsu

Kementrian Pertanian RI dan BPOM (Detik News) telah menegaskan bahwa isu telur palsu adalah berita bohong. Telur palsu merupakan berita hoax sebab sampai saat ini belum ada teknologi yang mampu menciptakan isi telur ayam. Dalam video-video yang menyebabkan isu “telur palsu” memperlihatkan telur dengan kondisi bagian dalam cangkang memiliki lapisan. Padahal lapisan tersebut merupakan membran cangkang yang berfungsi sebagai pelindung alami telur. Adapula yang memperlihatkan telur dengan tekstur kental seperti jelly. 

Kondisi telur yang tampak berbeda dari biasanya sering dianggap mencurigakan. Padahal perbedaan warna kuning telur, ukuran cangkang, ketebalan kulit, atau tekstur putih telur tidak selalu mengindikasikan hal yang berbahaya.

Mengapa Isu Telur Palsu Mudah Menyebar?

Telur adalah bahan pangan yang hampir digunakan setiap hari. Berbagai ragam kebutuhan menjadikan telur sebagai bahan baku olahan dan sumber protein. Isu terhadap telur menjadi hal sensitif karena penggunaannya yang luas dan bahan pokok sehari-hari. 

Ciri Telur Berkualitas Baik

Telur yang berkualitas baik dapat dikenali dari beberapa aspek, mulai dari tampilan luar hingga kondisi bagian dalamnya. Menurut FAO, kebersihan dan keutuhan cangkang merupakan dua kualitas paling penting yang harus diperhatikan. 

Pemisahan telur dengan cacat cangkang penting dilakukan karena retakan sekecil apapun dapat berdampak pada kualitas telur. Selain itu, telur berkualitas diidentifikasikan melalui putih telur yang jernih dan tidak terlalu encer. Kuning telur juga tampak utuh, tidak mudah pecah, dan tidak mengeluarkan bau tidak sedap. 

Baca Juga: Cangkang Telur Berkerut, Amankah Dikonsumsi?
 

Pilih Telur Dari Sumber Terpercaya

Isu telur palsu sebaiknya disikapi dengan tenang, bijak, dan berbasis informasi yang tepat. Daripada mudah percaya pada kabar yang belum jelas, konsumen perlu memahami ciri-ciri telur berkualitas seperti cangkang utuh dan bersih, tidak berbau, bagian dalam masih baik, serta berasal dari sumber yang terpercaya.

Agrosari Farm hadir untuk menyediakan berbagai kebutuhan telur bagi rumah tangga maupun bisnis, mulai dari bakery, katering, hotel, restoran, kafe, hingga industri food service. Dengan komitmen terhadap kualitas, keamanan, dan konsistensi produk, Agrosari Farm sebagai produsen dan supplier siap menjadi partner terpercaya dalam memenuhi kebutuhan telur berkualitas untuk bisnis Anda.

(tabita-marcomm)