Telur: Opsi Terbaik untuk Protein dalam Bisnis Kuliner

Agrosari Farm
21-Apr-2025

Jika Anda punya bisnis kuliner sehat, mempertimbangkan telur sebagai sumber protein untuk pemenuhan protein harian pelanggan.

Selain dapat julukan sebagai ‘rajanya superfood’, harga telur yang terjangkau juga bisa meningkatkan margin keuntungan karena dalam perhitungan HPP akan lebih terjangkau.

Jadi, jika Anda ingin tetap menjaga asupan protein pelanggan, tetap untung, dan margin relatif tinggi karena HPP rendah, maka pakai telur adalah jawabannya.

Keuntungan Pakai Telur Sebagai Sumber Protein Utama dalam Bisnis Kuliner

Menguntungkan, tetap membuat pelanggan puas, dan mudah Anda peroleh, penggunaan telur adalah paket lengkap untuk kebutuhan bisnis kuliner Anda. Dengan telur, ada banyak keuntungan seperti:

1. Kualitas Protein yang Tinggi

Pada sebutir telur, ada 6 gram kandungan protein yang berkualitas tinggi. Protein tersebut terbagi pada dua bagian utama yakni putih telur dan kuning telur.

Ada 60% total protein yang terdapat pada bagian putihnya. Bagian ini, hampir sepenuhnya terdiri dari protein dan air serta tambahan sedikit lemak.

Dengan begitu, putih telur bisa jadi pilihan kalau Anda ingin menambah asupan protein tanpa harus menambah kalori dari lemak pada produk makanan.

Sedangkan untuk kuning telur, memiliki 40% protein sisanya. Namun, bagian ini kaya dengan vitamin, lemak sehat, dan juga mineral.

Menariknya, bagian kuning telur ini bisa jadi sumber kolin yang begitu baik serta penting untuk otak dan jantung.

2. Lengkap dengan Nutrisi Lainnya

Selain protein, ada pula berbagai kandungan nutrisi pada telur. Termasuk berbagai jenis vitamin dan mineral penting yang bisa mendukung kesehatan tubuh.

Apa saja kandungannya? Banyak. Anda bisa menemukan kandungan vitamin B12 yang penting buat sel darah merah. Ada pula selenium yang bisa berfungsi sebagai antioksidan. Pun terdapat kandungan fosfor yang bagus untuk tulang.

Selain itu, ada pula kolin yang menjadi nutrisi penting buat otak, hati, dan juga jantung. Lebih lengkap, ada vitamin A, vitamin D, E, dan juga K pada sebutir telur.

Bahkan, ada telur yang memiliki kandungan omega-3 seperti produk-produk Sunny Choice.

3. Harga yang Lebih Terjangkau daripada Sumber Protein Lainnya

Mengapa telur untuk industri makanan sehat sangat tepat jadi pilihan? Salah satu alasannya karena punya harga yang lebih terjangkau daripada sumber protein lainnya.

Meski harganya bisa bervariasi, tapi rata-rata hanya Rp 20-35 ribuan saja per kilogram Anda mendapatkan 15-18 butir telur.

Sedangkan untuk daging ayam, bisa Rp 35-62 ribuan per kilogram. Bagaimana dengan daging sapi? Justru harganya jauh lebih tinggi yakni di kisaran Rp140-160 ribu per kilogramnya.

Maka dari itu, Anda sudah tepat jika menjadikan telur sebagai sumber protein utama dalam bisnis kuliner. Selain karena kandungan proteinnya cukup tinggi, harga telur juga terjangkau.

Lantas, Apa Hubungannya Harga Telur yang Terjangkau dengan Bisnis Kuliner?

Ini yang paling penting, tentu karena harga bahan baku bisa jadi pondasi utama untuk menentukan besaran margin yang Anda peroleh.

Telur, sebagai opsi protein terbaik, punya keunggulan dari harga yang relatif stabil dan juga terjangkau daripada sumber protein lain dan mudah diaplikasikan ke dalam berbagai menu olahan.

Bagi para pelaku usaha, entah kecil maupun besar, artinya dengan penggunaan telur, Anda bisa menekan Harga Pokok Produksi (HPP) tanpa harus mengorbankan kualitas gizi.

Jika HPP bisa Anda tekan, maka harga jual produk makanan sehat Anda pun bisa lebih kompetitif.

Bahkan, Anda pun tidak perlu kerepotan untuk mendapatkan berapapun banyaknya butir telur yang dibutuhkan. Inilah yang kemudian membuat telur jadi opsi terbaik buat bisnis kuliner Anda.

Dapatkan telur segar berkualitas di Agrosari Farm, langsung dari kandang yang kami miliki sendiri, melalui proses Quality Control yang terstandardisasi, fleksibilitas quantity dan pengiriman untuk memudahkan Anda mendapatkan sumber protein berkualitas.